美人ママと言われたい

骨格ストレート×オータム大阪在住、30歳専業主婦(子有り)の日々のこと

【コストコ】三元豚バラ真空パック/カナダ産豚肉


購入時価格:
¥3821 100gあたり¥88(2018/9/26)

品番:
90020

賞味期限:
購入日より1週間(保存状態による)
おはようございます。
すっかりご無沙汰しておりました。
最近バタバタしすぎててなかなかゆっくりブログも書けずにいました。
またのんびり更新していきたいと思います♡
さて今回はコストコの豚バラ肉塊です!
前々からカットされた焼肉用の物はリピートしていたのですが、今回遂に塊で購入しました(^^)
コストコで売られているカナダ産豚肉三元豚はホルモン剤等を使った飼育をしていないので国産と同じくらい安全かと私は思います。それでいて100gあたり¥88は激安ですよね♡ スーパー等で売られている豚バラスライスで100gあたり¥150前後なので半分くらいのお値段ですよね。

ただ大きいんです。私が購入した物で4.66kgありましたよ〜!これでも1番小さい物を選んできました。(私の手と比較してみました)
この豚バラ肉食べ応え抜群で美味しいので主人が「コストコで買うお肉で1番美味しい!」と言っているのでお弁当にも沢山入れられるようにドーンとカートインしました☆コストコに行き慣れてくると遂に4kgオーバーのお肉を解体するようになりました(笑)
普通の家庭用の万能包丁と牛乳パックを切り開いて洗った簡易まな板で切り分けできましたよ。半冷凍せずに1cmくらいのスライスは出来ました。用途に合わせて切り分けました。(切り分け作業時間は15分程でした)真空パックの袋は一気に外してしまわずに切る所からどんどん外しながら切って行くと生肉が他の物に触れずに衛生的に作業ができますよ。(保存するので衛生第一です。私は食品にかかっても大丈夫なアルコールを包丁、まな板、手にシュッとして左手にはポリ手袋を着けて作業しています)
さて私が今回塊のお肉が欲しかった理由は「ベーコン食べたいなー」です。市販のベーコンって発色剤等の食品添加物がたっぷりでして息子に毎日食べさせるのは嫌なので殆ど買わないようにしていたのですが、お料理に使うと美味しいのと、私が食肉加工品大好きなのでお家で作ってみようと思ったからです。(無添加のベーコンは高級すぎてなかなか手が出ないので)
塊だと用途に応じて切り分けられるのでいいですねー♡薄めのスライスにしたい時は適当な塊に切ったお肉を冷凍庫で半冷凍すれば切りやすいと思いますよ。
切り分けながら「息子が成長期になったらこのお肉ばっかり買うやろーな」と考えながら作業していました。

使いみち

  • ベーコン 2種
  • パンチェッタ
  • チャーシュー 2本
  • カレー用角切り
  • 豚汁用
  • ソテー用スライス