美人ママと言われたい

骨格ストレート×オータム大阪在住、30歳専業主婦(子有り)の日々のこと

【単身赴任ご飯】今週の冷凍弁当8個

おはようございます。
今週も無事にお弁当発送しました〜!
1週間ってあっという間で後半は大急ぎで作りました(><)
では早速♡

  • シンガポールチキンライス弁当


先日レシピをご紹介した物です。
タレはかけてから冷凍すると主人の感想では「タレ無くなってる」とのことなのでポリ袋に入れて別添えにしています。

  • ガーリックシュリンプ弁当


息子がエビブームなのでコストコで購入した冷凍エビで作りました。ガーリックシュリンプを作った後のフライパンでそのまま砂肝も焼いた物とサッと火を通した小松菜を添えてみました♡
ガーリックシュリンプレシピ
材料:
エビ 20尾(コストコの冷凍むきエビ使用)
★にんにくみじん切り 4片分
★オリーブオイル 大さじ2
★塩、こしょう(粗挽きがオススメ) 少々
バター(我が家はギーを使います) 15g

  1. ボウルに★を合わせエビをしばらく漬け込みます
  2. フライパンで1のエビを焼きます
  3. エビの両面が焼けてきたらボウルに残ったニンニクとオイルを2のフライパンに入れてニンニクに火を通します。
  4. 最後にバター(ギー)を入れて溶かして絡めれば完成です。
  • 豚バラガリバタ醤油弁当


間違いない味付けの炒め物です(^^)お野菜、キノコも一緒に炒めてモリモリご飯が進みます!
副菜はひじき煮を冷凍していたものをお弁当を冷凍庫に入れる直前に詰めました。

豚バラガリバタ醤油炒めレシピ
材料:(2人分)
豚バラ肉(何のお肉でも美味しいです) 200g
お好きな野菜 、キノコ120g(適当で大丈夫です)
ニンニク 1片
醤油 大さじ1
バター(我が家はギーを使います) 15g

  1. ニンニクはスライスにし、豚肉は食べやすい大きさに、野菜も食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンにバター(ギー)とニンニクを入れ弱火で香りを出します。
  3. 香りがしてきたらお肉、野菜の順に炒めて仕上げに醤油をまわしかけます。
  • 焼き鯖弁当

  • 焼きサバ
  • 手作りミートボール(冷凍ストック)
  • 小松菜のおひたし

オムレツ弁当

  • オムレツ
  • 手作りミートボール(冷凍ストック)
  • オクラぽん酢
  • 塩唐揚げ弁当

  • 塩唐揚げ
  • にんじんのオイスター炒め(冷凍ストック)
  • キャベツの和え物

、、、塩唐揚げは失敗気味なのでレシピはなしで(><)
改良頑張ります。

  • 焼肉チキン弁当

  • 焼肉チキン
  • ひじき煮
  • キャベツの和え物

焼肉のタレにチキンを漬け込んで焼いてだけの超お手軽メニューです。笑
男の人ってアレコレ頑張って作ったご飯よりも、こういうのが好きだったりしますよね〜!
チキンは弱火でじっくり火を入れてあげるとジューシーに仕上がります♡



合計8個、80サイズでの発送が可能でした!
送料:
関西から関東まで冷凍代込み
クロネコメンバーズ割(営業所持ち込み)適用で
1124円でした。
毎週8個送れるように頑張ってお弁当作ろうと思いました♡
主人が受ける一級建築士試験の製図試験まであと2週間切ったので引き続きお弁当でサポートしたいと思います!!!

では、良い1日をお過ごしください♡
台風には気をつけて早めの避難をしましょうね!